Se que cuando hablamos de tofu la mayoría de las personas no lo asocian con algo delicioso, pero hoy voy a cambiar ese precedente, este cheesecakes están rico y suntuoso como uno hecho al modo convencional, esta tan lleno de sabor, que si no te dicen que tiene tofu jamas te darás cuenta; con una costra de nueces y almendras crocantes, un relleno cremoso con un tono floral y la acides de los frutos rojos, hace de este postre una de mis mejores creaciones.
El tofu es un alimento rico en proteínas de origen vegetal, de sabor neutro, así que combina con todo, yo lo comparo con el arroz, si al arroz le ponemos sal, pues es salado, si lo haces con leche y azúcar, obtienes arroz con leche, el tofu es igual el sabor que le des, ese es el que tomara. Hay varios tipos de tofu yo escogí el extra firme, porque me permite darle fuerza al cheesecake, ya que no lo vamos a hornear. Aquí te dejo los ingredientes y en el video podrás ver el procedimiento de como hacerlo.
Cheesecake de Tofu y Nueces
Un fantastico cheesecake crudivegano con tofu y nueces.
Ingredientes
Rinde: 8 porciones
Tiempo de Preparación: 01:30 horas
Tiempo de Cocción: 00:20 min
Tags: Cheesecake, Tofu, Fresas, Frambuesas, Nueces, Almendras, Crudivegano, Miel, Yogurt, sin hornear
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