Esta semana en el blog les traigo un especial muy refrescante 4 recetas de helado para este verano. Desde un suave y delicioso sorbete de fresas hasta un pastel helado de zarzamoras, 4 recetas super sencillas para que disfrutes en familia.

Te invito a que participes en la trivia que estoy organizando para Celebrar mi proximo cumple entra Aquí para saber las bases del concurso y Aquí para participar. Este mes de Julio trae muchas cosas lindas desde la apertura de mi tienda en linea, hasta mi participación en el Blog español Megasilvita, estoy mas que feliz y por eso quiero compartirlo contigo dándote un poco de vuelta de todas las alegrías que ustedes me traen cada día ;)

Sorbete de Fresas

Ingredientes

1 taza de azúcar

1 vaina de vainilla

1/2 taza de agua

1 1/2 kilos de fresas congeladas

Jugo de 2 limones

1. Coloca el agua el azúcar y la vainilla en una cacerola y cocina a fuego alto hasta que se forme un sirope, retira la vaina de vainilla y deja enfriar.

2.Coloca las fresas en la licuadora junto con el sirope y el jugo de limón, muele hasta que obtengas un pure terso.

3.Vierte el pure de fresas en un molde, tapa con papel film y congela por 12 horas.

4. Sirve con fresas frescas.

Rinde: 1 litro

Tags: Sorbete, Fresas, Fruta, Helado, Verano, Postres

Helado de Coco con Piña Rostizada

Ingredientes

½ taza de azúcar
3 cucharadas de mantequilla
1 piña
1 coco
Helado de coco
4 cucharadas de ron

Pre calentar el horno a 180°C. Limpiar el coco, con un pelador de papas hacer tiras de coco, colocar las tiras en una bandeja antiadherente y tostar en el horno por 5 min o hasta que estén ligeramente doradas. Reservar.
Cortar la piña en rodajas o tiras de 1 cm aproximadamente, cubrir con el azúcar. Calentar una sartén a fuego alto, agregar la mantequilla, cuando la mantequilla este derretida colocar las rodajas de piña, al caramelizar el azúcar agregar el ron y flamear. Retirar de la sartén y dejar enfriar un poco.
Servir la piña tibia con el helado de coco y las hojuelas de coco tostado.

Rinde: 8 porciones

Tags: Piña, Coco, Fruta, Helado, Verano, Postres

Esta version de la piña colada me encanta, es uno de mis tragos favoritos y convertido en un postre helado aun más, la piña rostizada se carameliza otorgándole un dulzor natural y cuando añades el ron todos los sabores se potencian.

Helado con frutos del bosque, sirope de vainilla y agua de rosas

Ingredientes

¾ de taza de agua
½ taza de azúcar
1 cucharada de jarabe de maíz
1 vaina de vainilla
1 cucharadita de agua de rosas
Cerezas, frambuesas, zarzamoras, higos y arándanos al gusto

Colocar en una cacerola profunda a fuego medio, el azúcar y el agua, esperar a que el azúcar se disuelva, agregar la vaina de vainilla, dejar cocinar hasta que se forme un almíbar ligero, de 10 a 15 min. Dejar enfriar. Cuando el syrup esté completamente frío incorporar el agua de rosas, refrigerar hasta el momento de usar.
En un tazón hondo volcar todos los frutos del bosque, bañarlos con el syrup de vainilla y rosas y marinar por 5 min.
Servir en platos profundos o copas, 2 bolas de helado por comensal, acompañar con los frutos del bosque al gusto.

Rinde: 4 porciones

Tags: Helado, Verano, Postres, Vainilla, Frambuesas, Zarzamoras, Cerezas, Higos.

Esta es una buena manera de añadirle carácter a un simple y deliciosos helado de vainilla, las frutas rojas y la vainilla son unas de mis combinaciones favoritas, el dulce almíbar y el helado se funden en una combinación mágica y simple, el agua de rosas le aporta un delicado perfume.

Cheesecake helado de zarzamoras

Ingredientes

COSTRA

1 1/2 paquetes de galletas maria
50 grs de mantequilla sin sal
3 cucharadas de azúcar

CHEESECAKE DE ZARZAMORAS

1 litro de helado de queso y zarzamoras
250 grs de zarzamoras frescas

Colocar en el procesador de alimentos las galletas maria junto con el azúcar y la mantequilla derretida, procesar hasta obtener una masa uniforme.
Esparcir la masa de galleta en el fondo de un molde para pastel desmoldable, refrigerar por 30 min. Esparcir el helado sobre la base de galletas y refrigerar minimo 3 horas.
Desmoldar el cheesecake y cubrir zarzamoras frescas.

Rinde: 6 porciones

Tags: Helado, Verano, Postres, Vainilla, Zarzamoras, Galletas, Cheesecake.

Por ultimo este exquisito pastel de cheesecake, es muy fácil de hacer y realmente divino, intenta que los chiquitines de la casa te ayuden en la preparación, te aseguro te divertirás haciendolo. Espero tus comentarios sobre las recetas, si tienes dudas pls escribeme acá debajo de la entrada o en mi Facebook y con gusto te contestare, recuerda que el blog se nutre de tus comentarios y a mi me encanta saber de ti.

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