Fondue de Queso Gruyere y Edam

Sin duda alguna el queso es uno de mis ingredientes favoritos, es tan versátil, es increíble,  como un poco de leche con la técnica correcta puede llegar a ser tan diferente, con tanto sabor y tan complejo. Para empezar la semana con un gusto toga te traigo esta deliciosa receta de fondue de queso, hecha a base de queso gruyere y queso edam. Podemos hacer un lunes sin carne para varar la rutina o un inicio de semana romántico para salir de lo común.

Hay momentos en la vida que conocemos personas increíbles que se cruzan en nuestro camino, personas especiales que nos llenan de dicha o hacen que pensemos que llegaron a nosotros por algo, somos tan diferentes pero tan iguales al mismo tiempo, ya sea un amigo, una pareja o simplemente alguien especial, que tal consentirlo y hacerle saber que es de esa manera para nosotros, siempre digo con comida lo que siento, es extraño pero me nace hacerlo así, pienso que esta es la forma mas pura de amor, un amor maternal, un cariño sincero, por eso siempre les pregunto a mis amigos que les encanta comer, para prepares platos que les llenen el corazón de alegría y este fondue de queso gruyere y edam es mágico, enserio, te llena de calor de hogar y de cariño sincero, es tan simple que eso lo hace perfecto.

Si no tienes un set para fondue no te preocupes no es el fin del mundo puedes hacerlo en una pollita y cada tanto lo calientas sobre un poco de agua, como si hicieras un baño maria, así el calor directo no cocina el queroseno que lo mantiene calentito, se que debes estar pensando pero si es lunes sin carne, porque en las fotos pones eso filetes, bueno es que cuando lo hice fue un fin de semana y estaba muy carnívora yo ese día, pero este fondue de queso es tan genial, que hada que tus vegetales te sepan mejor, el vino todo lo puede.

Fondue de Queso

By Vanessa Hernández

Published 02/23/2015

Versátil fondue de queso gruyere y queso edam, con un sabor potente y cálido.

Ingredientes

1 1/2 taza de vino banco (Sauvignon Blanc)

1 cucharada de brandy

1 3/4 de taza de queso gruyere

1 taza de queso edam

2 cucharadas de harina

1 cucharada de pimienta cayena

Pimienta al gusto

Vegetales para acompañar

Pan

Instrucciones

1. Empezamos a hacer el fondue picando los quesos muy pequeños o rallandolos si se te hace mas fácil, los mezclamos con la harina y las pimientas y reservamos.
2. En la cacerola del fondue agregamos el vino y el brandi, la llevamos a la estufa a fuego medio hasta que el vino se caliente y empiece a hervir. Poco a poco vamos agregando la mezcla de queso para que se derrita, agrégalo en varias tandas para así estar seguro de que todo se ha fundido bien.
3. Retira la ollita de fondue de la estufa y colocala sobre la flama de la fonducera para que se mantenga caliente.
4. Acompaña con verduras, pan o quizás carne, yo use filete de res.

Yield:  4 a 6 personas

Prep Time: 00 hrs. 15 mins.

Cook time: 00 hrs. 15 mins.

Total time: 30 mins.

Tags: Fondue, Queso gruyere, Queso Edam, San Valentin, Love, Lunes.

Espero tengas lindo inicio de semana, recuerda que si haces alguna receta, tomale una foto y compártela en instagram con el #chokolatpimienta o etiquetame @chokolatpimienta, estaré super feliz de ver como te ha quedado, todos los finales de mes hare un collage de sus fotos y las subiré a mis redes así que, empieza a etiquetar. Te mando un beso.