¡Galletas! ¡Galletas! ¡¡¡¡GALLETAS!!!! Amo las galletas ¿y Tú? apuesto a que tú igual, después de todo ¿qué clase de desalmado no se pone de buen humor al oler galletitas recién horneadas, eh? ;-) Y por eso hoy te quiero compartir estas mega deliciosas Galletas de Romero y Limón, es una de mis combinaciones favoritas, ¿te parece raro usar el romero para postres? jaja, confía en mi el romero combina súper bien con el limón al igual que con el tomillo. El romero con su sabor medio alimonado y muy fragante potencía el sabor del limón y se vuelve una explosión de sabor en tu boca, créeme te harás adicto a estas cuchituras.

La base de estas Galletas de Romero y Limón es una masa sablée, la cual es una masa arenosa que se usa para hacer bases para pays o galletas, ésta masa se caracteriza por deshacerse en la boca, es muy rica y adictiva, asumo porque es una combinación perfecta y porque ni tienes que esforzarte en masticarlas okno :P, pero bueno puedes hacer tus Galletas de Romero y Limón usando moldes cortadores de galletas como yo o simplemente extendiéndola y cortándola con un cuchillo, es muy simple, pero genial, checa el vídeo para aprendas cómo hacerla.

Galletas de Romero y Limón

By Vanessa Hernández

Published 07/20/2015

Deliciosas y delicadas Galletas de Romero y Limón; hojaldradas, crocantes y perfectas para encantar a cualquier visitante n_n

Ingredientes

290 grs de harina

30 grs de harina de almendras

225 grs de mantequilla sin sal

100 grs de azúcar glass

1 pizca de sal

2 cdas. de romero fresco

1 cda. de ralladura de limón

Instrucciones

1. Coloca los ingredientes secos en el procesador de alimentos, junto con la cáscara del limón y el romero, procesa.
2. Añade el azúcar y la mantequilla, combina, dando pequeños toques al botón del procesador.
3. Transfiere a un papel film y refrigera una hora.
4. Extiende la masa en una superficie enharinada y seguidamente transfiérela a una bandeja, déjala enfriar un ratito, corta las galletas y colócalas en una bandeja para hornear.
5. Hornea a 180ºC por 15 min o hasta que estén doraditas.
6. Puedes almacenarlas en un frasco que cierre herméticamente para que no se pongas flojitas, digo a quien se le antojan unas galletas todas guangas, ¿no?. Te duran si no sucumbes a la tentación hasta 1 semana.

Rinde: 30 galletas aproximadamente.

Prep Time: 00 hrs. 20 mins.

Cook time: 00 hrs. 15 mins.

Total time: 35 mins.

Tags: Galletas Crocantes, Romero, Limón, Verano, Receta, Postre, Galletas Mantequilla, Pasta Sablée, Postres Rápidos, Galletas Francesas.

Si te gustan los moldes de galletas que utilicé, estate pendiente pronto estarán disponibles en Chokolat Pimienta Shop. 

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