Nachos con Carne y Queso

Nada mejor para un viernes por la noche, para una cena rápida de fin de semana o simplemente como snack para disfrutar mientras ves una película, que unos ricos nachos con carne y queso. Son muy simples de preparar, rápidos y deliciosos.

Ingredientes:

Para la salsa de Carne

250 grs. de carne molida de res

200 ml de salsa de tomate o ragu

2 cucharadas de salsa tabasco

¼ de taza de agua

¼ de chile chipotle

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta

Para el queso:

5 o 6 laminas de queso chedar o tipo americano

¼ de taza de leche

Totopos

Para realizar la salsa de carne solo coloca en una cacerola el aceite y calienta a fuego medio alto, pon la carne previamente descongelada, y cuando esté bien dorada coloca la sal, la pimienta, el chile y las salsas junto con el agua, baja el fuego y deja que la carne tome sabor y reduzca su liquido. Coloco agua a la salsa para que la carne tenga tiempo de absorber la salsa de tomate y así tomar mucho sabor como si se hubiera cocido mucho rato en ella. Verifica la sazón antes de servir, si lo quieres mas picante solo pon un poco mas de salsa tabasco.

Para el queso coloca en otra olla, la leche y las laminas de queso, espera que estas se fundan y tomen consistencia espesa. Si quieres puedes comprar el queso ya derretido.

Para empatar solo pon los totopos en un gran plato, rocía la carne por encima y el queso, listo para disfrutar, puedes acompañarlos con un vaso de cerveza bien fría.

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