Tamago Nigiri

El sushi, quizás no es la comida preferida de todos, en especial si hablamos de mi esposo, pero en lo que a mi respecta me encanta, y este es un tipo de sushi muy fácil de preparar, perfecto para una comida rápida o un desayuno estilo asiático.

Ingredientes:

Para el Sumeshi:

1 taza de Sumeshi o arroz para sushi

1 taza de agua

3 cucharadas de vinagre de arroz

2 cucharadas de azúcar

1 pisca de sal

Para el Tamago:

2 huevos para hacer el tamago

1cuharadas de salsa de soya

1lamina de Algas Nori 

Salsa de Soya para acompañar

Para preparar el Sumeshi o arroz para sushi, solo coloca en una olla u arrocera, el arroz junto con el agua, cuando esté listo transfiérelo a un bol y tápalo con papel envoplast. 

En otra ollita coloca el vinagre de arroz, la sal y el azúcar, cocínalo a fuego lento hasta que el azúcar se halla disuelto completamente, déjalo enfriar. Cuando el arroz y el vinagre estén fríos mézclalos, entre tanto puedes ir preparando el Tamago.

El Tamago, no es más que un omelett, mezcla en un bol, los huevos junto con 1 cucharada de salsa de soya, después hazlo como haces normalmente un omelett en una sartén, cuando esté listo déjalo enfriar y pícalo en rectángulos de más o menos 2x4 cm.

Arma con tus manos, rectángulos de arroz de 2x4 cm, no es complicado es como si jugaras con plastilina, colócalos en un plato o bandeja, cuando los tengas todos armados colócales los rectángulos de huevo por encina. Para que no se desarmen, corta tiras de alga nori más o menos de 0,5cm de ancho y pásalas alrededor de los rectángulos de huevo y arroz.

Sirve acompañado de salsa de soya.