Cuando no tienes mucho tiempo disponible para cocinar, o simplemente tu despensa se está quedando vacía, es bueno poder utilizar comida que ya tenias lista en el refrigerador, por eso hoy te doy una idea de un almuerzo rápido y muy rico, no es bajo en calorías, pero controlando las porciones te hará sentir de maravillas.
Yo ya tenía en el refrigerador un pedazo de Meatloaf que había sobrado de la semana pasada, lo descongele, calenté y lo serví con unos tagliatelle a la napolitana acompañados de un crocanti de parmesano y una rebanada de pan italiano bien dorado.
Ingredientes:
Para la pasta:
200grs de tagliatelle
250 grs. de salsa de tomate ragu
Sal y pimienta
Para el Meatloaf:
Para el Crocanti de parmesano:
2 cucharadas de parmesano rayado
Para este plato no hay tanto que contar, solo has los tagliatelles como normalmente haces la pasta, cuando este lista cuélala y devuélvela en la olla, allí caliéntala junto con la ragu por unos minutos.
Antes de poner a hacer la pasta calienta el horno y has unas rebanadas de pan tostado (rocíales una buena porción de aceite de oliva, para que doren más rápido y queden brillantes), allí también puedes calentar tu meatloaf, si es como en mi caso que ya estaba listo, si no sigue las indicaciones de cómo hacerlo http://chokolatpimienta.blogspot.com/2011/02/meatloaf-con-pure-de-papas-y-escarolas.html .
Entretanto coloca una sartén a fuego bajo y rocíale las cucharadas de parmesano, deja que doren y retíralas cuidadosamente del fugo, puedes darles forma o simplemente dejarlas endurecer en un plato.
Cuando todo esté listo sirve en un plato, y tendrás un platillo en el que parece que tardaste horas cocinando y solo te demoraste menos de 30 min.
puedo dar fe de que estubo de un buenoooo!!
ResponderEliminartodo sabia de maravillas!