Buñuelos, como los hacia mi abuela, no, no te voy a mentir, no estan tan buenos, los de ella eran magicos, esos buñuelos hacian que me alegrara con solo oir el revolotear del aceite, esta es una de esas recetas que tocan el alma, por lo menos la mia, puede que no sea la mas sana y verde del mundo, pero alegran mi corazón.
Mi abuela no era chef ni nada por el estilo, pero tenia una sazón de ¡OMG! a ella la enseño a cocinar la vida, siempre se gano el pan vendiendo los dulces que hacia, me encantaba ir a su casa a comer pan y en los dias de antojos me hacia estos buñuelos que me encantaban, pero eran los de ella, mi mamá los hace y no son tan buenos, sorry mami, pero sabes que es verdad, me hubiera encantado que me compartiera sus recetas antes de partir, pero bueno espero hacerle honor a sus buñuelos con esta receta que comparto contigo hoy.
En Venezuela nosotros estiramos los buñuelos con las manos, se que es la receta de buñuelos de rodilla, pero es el mismo efecto, a ver no iba a salir asi super sexi enseñando mi rodilla verdad, jaja, los puedes hacer asi o estirandolos en un bolw invertido, lo importante aca es la masa, lo que tiene el sabor, la escencia.
La receta de los buñuelos es muy facilita, realmente no tiene chiste, creo que lo que los hace magicos es el amor que le pones al hacerlos, bueno igual que todas las comidas verdad, todo sale mas sabroso si se hace con amor.
Buñuelos
Published 12/05/2014
Buñuelos, tradicion de familia, deliciosas masas fritas espolvoreadas con azúcar, recuerdos de infancia.
Ingredientes
Instrucciones
- Colocar los ingredientes secos en la batidora, si no tienes batidora puedes hacerlo a mano, seguidamente incorpora el anis y el agua, mezcla muy bien, agregar la manteca y por ultimo los huevos, amasa con el accesorio de gancho hasta que la masa se incorpore perfectamente y se empiece a despegar del bolw de la batidora.
- Transfiere la masa a un tazón multi usos Le Creuset, tapa con papel film y dejar repozar por 1 hora, luego forma bolitas de masa y estirarlas usando la parte de abajo de un tazón, o las manos, estirar lo mas fino que puedas.
- Coloca una skillet Le Creuset a fuego alto, vierte el aceite y deja que se caliente el aceite super bien, frie los buñuelos hasta que esten doraditos por ambos lados.
- Retira los buñuelos del aceite y colocalo sobre papel absorbente. Espolvorea con azúcar o miel de piloncillo.
Rinde: 12 buñuelos
Prep Time: 01 hrs. 15 mins.
Cook time: 00 hrs. 20 mins.
Total time: 1 hrs. 35 mins.
Tags: Receta, Buñuelos, Buñuelos de rodilla, Receta de la abuela, Receta Mexicana.
Y tu receta de buñuelo como es? me la pasas? ya quiero ver como haces estos deliciosos buñuelos. Esta receta me puso algo sentimental, recorar esos momentos tan lindos de la niñes es algo increible, que ciertas comidas puedan evocar esos recuerdos, es magico, creo que por eso amo cocinar por que me trae recuerdos, por que me siento que hago magia y porque me encanta verte sonrreir cuando pruebas la receta y te gusta.
Ya huele a Navidad, lo sientes, ya has hecho tu lista de deseos para Santa jaja la mia es interminable, voy a hacer como cuando era chica, hacer la carta un mes antes sabes, Santa esta muy ocupado en Diciembre, mejor enviarla antes jaja, espero te guste la receta y la prepares en casa, cuentame como te fue, yo revivi buenos recuerdos con ella, espero que tu tambien.
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