Mantequilla avellanada, suena rico verdad? Con solo oirlo pienso como? se hace con avellanas? pues no... es super mas fácil, se derrite la mantequilla y se deja dorar unos minutos, hasta que empiecen a quemarse los sólidos de la leche. La mantequilla de verdad (no margarina) puede llegar a liberar estos deliciosos aromas de frutos secos cuando se dora, y este precioso liquido dorado es perfecto para preparar comidas o postres a los que quieras dar notas de frutos secos, a mi me encanta usarla en las galletas o sobre un simple plato de pasta.

Mantequilla Avellanada - Beurre noisette

By Vanessa Hernández

Published 04/17/2015

Mantequilla clarificada con sabor a frutos secos.

Ingredientes

200 grs de mantequilla sin sal

Instrucciones

1. Colocar en una cacerola la mantequilla y derretir a fuego lento, cuando la mantequilla empiece a tener un color caramelo claro, apagar y retirar del calor. 
2. Dejar que la mantequilla se enfríe y colar sobre un colador y un paño bien fino para eliminar los sólidos de la leche.
3. Reservar.

Rinde: 200 grs

Prep Time: 00 hrs. 02 mins.

Cook time: 00 hrs. 10 mins.

Total time: 12 mins.

Tags: Receta,  Mantequilla Avellanada, Beurre noisette. Básicos.

Que tengas lindo fin de semana, nos vemos el Lunes con mas recetas, te dejo esta lista de reproducción de recetas para que cocines este fin. Te mando muchos besos.