Buenos días mis choko lovers, ya estamos a mitad de semana y quiero compartirles otra receta mega saludable para que adaptemos nuestra alimentación hacia el lado mas sano de la balanza, esta rica ensalada de Tabule de Quinoa se ha convertido en una de mis favoritas ultimamente, no voy a negar que de tanto hacerles dulces he subido uno que otro kilo, pero con una alimentación correcta podemos revertir estos menesteres de los kilos demás, por eso empezamos con esta receta de tabule de quinoa que es mega sencilla y alta en proteínas, vitaminas y llenadora que es lo mas importante, para que después no estemos pasando hambre.

A mi me encanta la comida Arabe y el tabule es uno de esos platos que no puedo dejar de comer, por ello decidí darle la vuelta haciendolo con quinoa, por lo general el Tabule se hace con trigo, pero suele ser muy pesado, al hacerlo con quinoa, añadimos proteínas, bajamos calorías y lo hacemos mas ligero.

Tabule de Quínoa

By Vanessa Hernández

Published 04/15/2015

Saludable y liviano tabule hecho con quinoa, un super alimento mega completo.

Ingredientes

2 tomates

1/2 pepino

1 tallo pequeño de cebollin

1/4 de taza de yerba buena

1 taza de perejil

1 taza de quinoa cocida

Sal y Pimienta

1 cda. de aceite de oliva

Jugo de 1/2 limón

Instrucciones

Empezamos haciendo la quinoa puedes ver como prepararla aca abajito. Deja que se enfrie completamente.
Pica los tomates, pepinos y los demas vegetales en cuadritos, El Perejil y la hierba buena picala bien chiquita.
Coloca todo en un bol grande y condimenta con sal y pimienta, agrega el aceite y el jugo de limón.
Sirve y disfruta, pero no te la tragues tu solita como hago yo jeeje siempre termino comiendo demás, porque esta muy rica.

Rinde: 2 personas

Prep Time: 00 hrs. 10 mins.

Cook time: 00 hrs. 00 mins.

Total time: 10 mins.

Tags: Receta, saludable, Quinoa, Ensalada, Tomate, Pepino, Tabule

Aca te dejo el link de como preparar la Quinoa, si quieres leer el articulo completo te hablo de las propiedades de este super alimento que esta re bueno para la salud http://chokolatpimienta.com/2015/04/la-quinoa.html. Te mando besos muaaaak.