Mi Top 10 Recetas Mexicanas

Ya llegó Septiembre y con él inicia el Otoño, por si fuera poco acá en México se celebra el mes patrio y para que sientas el amor por México en grande te comparto mi Top 10 de Recetas Mexicanas... no te apures son recetas muy fáciles de preparar y deliciosísimas que he hecho en todo este tiempo que me ha tocado vivir en México, son las que más me gustan, y espero que te encanten tanto como a mi.

1. Pozole Rojo, la numero 1 de este top 10 de recetas mexicanas es... sin duda alguna el pozole, es una mezcla algo rara pero muy rica que consiste en una sopa de cerdo con chiles secos y maíz con una guarnición algo extensa de ingredientes frescos picados como lechuga, rábanos, algunos colocan cebolla picada, otros un tanto extra de chile piquín en polvo y eso si limón ¡ah, y no pueden faltar las tortillas en totopos! No es tarea fácil describir lo bueno que puede llegar a ser el Pozole Rojo Mexicano, es de esos platos que como dicen por acá "es un levanta muertos" y tienen que probarlo para saborear lo rico y complejo de un platillo que pudiera sonar extraño para oídos extranjeros ;D 

2. Chiles en Nogada, mi segundo plato favorito consiste en chiles poblanos (de los que no pican tanto) rellenos con una combinación de carne de cerdo molida y frutos de temporada de la zona céntrica del país, bañados con una crema de nuez, almendras y jerez, a parte de ir adornado con semillas de granada que noooo, bueno nomás de pensarlos se me hace agua la boca, son una cosa deliciosa, tanto así que éste plato es considerado como uno de los más finos y representativos de la alta Cocina Mexicana, toda una experiencia culinaria, más allá de los festejos. *-*

3. Tacos de Camarón, una combinación de camarones salteados bañados con salsa de chile chipotle y acompañados de cilantro fresco y obvio envueltos en tortillas de maíz ¡sino, no serían tacos, Señores! lo cual hace de éstos una delicia súper sencilla pero no por eso menos sabrosa.

4. Canastas a la Mexicana, estas pequeñas canastitas de ensalada de pollo con tomates, aguacate y tortilla son la onda, son muy ricas, llenadoras y facilitas de preparar.

5. Crema de Elote y Jalapeño, con un sabor muy delicado, pero no por eso menos Mexicano éste platillo contiene uno de los elementos más utilizados en la Gastronomía Mexicana; el maíz o elote... eso si presentado en un velo sedoso y cremoso con un picor sutil que le va sensacional, tanto así que esta crema de elote satisface a los más exigentes.

6. Gelatina de Sandía, frescas y ligeras gelatinas de esta deliciosa fruta tropical con un rico y picarón toque de tequila justo para empezar la fiesta.

7. Galletas Margarita, me encantan porque son unas galletas mega sencillitas de hacer que poseen un toque ácido otorgado por limón mexicano y una subidita de tono por el glaseado de tequila, sin duda excepcionales para celebrar este mes patrio.

8. Sopes de Pollo, estos sopes son una delicia sumamente popular en las mañanas de muchos mexicanos pues por acá se piensa que éste plato compuesto de masa gruesa de maíz como base que va cubierta de una cama de frijoles refritos, pollito y queso más allá de dar la energía suficiente para aguantar el día ¡es un deleite total!

9. Tlacoyos Hidalguenses, si quieres algo rico para matar el antojo creo que esto sería lo mejor, con la masita de maíz azul estos tlacoyos están de rechupete... 

10. Calabaza en Tacha, aunque no soy amante de la calabaza este dulce es una delicia, con el sabor a especias y lo suave de la calabaza, ¡ideal para comenzar el Otoño! 

Espero les gusten mi  top 10 de Recetas Mexicanas, puedes ver los videos de algunas de ellas aquí, igual te dejo otra de mis Recetas Mexicanas favoritas en esta lista de reproducción. Les mando Besos Chokolovers.