Ya empieza a sentirse el olor a Navidad, y qué rica es esta época del año, uno de mis postres preferidos para estos meses es el Strudel de Manzana, con su masa crocante y la manzana suave por dentro, comerlo así tibio con una bola de helado de vainilla por encima es lo máximo para pasar una tarde nublada frente a la compu al menos en mi caso.

Estos días he andado ocupadísima grabando todas las recetas que quedan para este año, en ocasiones me provoca sentarme, no hacer gran cosa y comerme un poco de Strudel de Manzana; ando preparando un cambio para Chokolat Pimienta y mi idea es que arranque con el 2016, veremos si me da tiempo de hacerlo, pero sé que te va a gustar, al igual que estoy programando varios concursos para este Fin de Año así que estate pendiente.

Intentando encontrar una rica receta de Strudel me conseguí ésta receta de mis amigas de Kiwilimón de un Strudel Trenzado de Manzanas y me encantó la idea de hacerlo así trenzado, me parece que se ve más lindo y le da un toque espléndido, acá te dejo el video para que veas lo fácil que es hacerlo.

Strudel de Manzana

By Vanessa Hernández

Published 11/25/2015

El olor a manzanas caramelizadas y lo crocante del hojaldre invita a pasar una tarde de relax en casita, no olvides el helado de vainilla para topar esta exquisitez.

Ingredientes

1 lámina de masa de hojaldre de 20 x 20 cm

3 manzanas rojas

4 cdas. de azúcar

1 cda. de canela

1 cda. de vainilla

1 huevo para barnizar

Azúcar glass, para decorar

Helado de vainilla

Instrucciones

1. Inicia tu strudel haciendo el relleno, pela y corta las manzanas, colócalas en una cacerola y añade el azúcar, así como también la canela, cocina a fuego alto unos minutos, añade la vainilla y cocina hasta que las manzanas evaporen la mayoría del líquido. Deja enfriar las manzanas completamente.
2. Precalienta el horno a 180ºC.
3. En una superficie enharinada extiende la masa de hojaldre y córtala en un cuadro de 20 x 20 cm.
4. Coloca el relleno de manzanas en el medio de la masa.
5. Con un cuchillo corta tiras de más, ve el video pues se ve más detallado el proceso de trenzado.
6. Seguidamente ve entrecruzando las tiras de masa para ir sellando el strudel.
7. Cuando termines la trenza, barniza con un poco de huevo.
8. Hornea de 20 a 25 min o hasta que el Strudel de Manzana esté doradito y crujiente. Déjalo enfriar un poco en el horno.
9. Cúbrelo con azúcar glass y disfruta.

Rinde: 1 strudel

Prep Time: 00 hrs. 30 mins.

Cook time: 00 hrs. 25 mins.

Total time: 55 mins.

Tags: Strudel, Manzanas, Postre Navideño, Postres Austríacos.

Espero disfrutes haciendo esta receta, de verdad queda muy rica, asegúrate de cocinar muy bien el hojaldre para que te quede doradito y crujiente. Calienta tu strudel cada vez que lo quieras comer, así estará como recién horneado cada vez. Este viernes hay un post especial que trae sorpresa, espéralo.