Donuts!

Las donuts son un pecado capital, realmente no conozco a nadie que no sucumba ante estos deliciosos pancitos, son tan ricos, esponjosos y llenos de sabor; los puedes encontrar en variedad de formas y sabores y en casi cualquier parte del mundo, lo único  malo que le veo a esto es el  conteo de calorías =P

Hace unas semanas vi una receta de donuts en una pagina de internet, y me pareció muy simple de hacer en casa y se veían muy apetitosas, así que me puse muy dispuesta a intentar hacerlas y crear una receta que pudiera duplicar casi a la perfección la receta de las donuts que venden en Venezuela, ya que mi mejor amiga tiene semanas pidiéndome le consiguiera esa receta para ella hacerlas en su casa, para mi esta receta me quedo casi igual a lo que ella buscaba XD

Puedo decir que es la mejor receta de donuts que he hecho, son muy suaves, esponjosas y replican muy bien el sabor de la donuts callejeras sin el exceso de grasa, en esta receta que les presento a continuación las donuts son al horno, pero a mí me parece que fácilmente se pueden freír también, si no te importa sumar unas calorías mas a tu postre.

Ingredientes:

 

300 grs. de harina 

50 grs. azúcar
1/4 cucharadita de polvos de hornear (levadura química tipo Royal)
1 cucharaditas de sal

5 grs. de levadura seca instantánea
120 ml. de agua tibia (30°C)
28 grs. de manteca vegetal 

2 yemas de huevos
1/2 cucharadita de esencia de vainilla

1. Colocar el agua tibia, la levadura y  media cucharada de azúcar, en el bowl de la amasadora o ayudante de cocina. Mezclar y dejar reposar unos minutos, mientras tanto en otro envase, mezclar los ingredientes secos (azúcar, harina, polvo de hornear).

2. Empezar a mezclar en la batidora (la levadura con el agua) e ir agregando los ingredientes líquidos (huevos, manteca y vainilla) combinar muy bien, agregar un poco de la mezcla de ingredientes secos, amasar a baja velocidad hasta que se integre todo muy bien, agregar el resto de los ingredientes secos, y continuar amasando a baja velocidad hasta que se forme una masa, que será un poco compacta, pero suave.

3. Colocar  la masa en un envase ligeramente engrasado, tapar y dejar reposar aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente. Luego de esto, colocar la masa en una mesa ligeramente enharinada y estirar con el rodillo hasta 2 ó 3 cm de grosor.

4. Cortar las donuts y  colocarlas en una bandeja previamente engrasada, dejar levar a temperatura ambiente hasta que dupliquen su tamaño.

5. Llevar al horno precalentado a 180°C durante 15  o 20 minutos aprox. hasta que se vean ligeramente doradas. 

6. Sacar del horno y decorar con el glase que más les guste, yo las mías las cubrí con azúcar y canela.