Estoy totalmente fascinada con mi nuevo libro, tenerlo es lo mejor que me ha
pasado en la semana, después de estar en el hospital por dos días, este libro
ha llegado en el momento justo.
Para quienes no lo conocen Pierre Herme es un chef de pastelería, nacido en
Francia y es conocido por ser el Sr. de los Macarons, por su combinación
inusual de sabores, fue llamado por la revista Vogue como el "Picasso de
la Pastelería", lo cual es de mi total admiración. Este hombre crea unos
postres excepcionales, se ven majestuosos. Es por ello que desde que conocí de
el estuve detrás de este libro.
Es un libro genial, demuestra paso a paso como hacer los macarons perfectos,
con una variedad de sabores extraordinarios que van desde el clásico macaron de
chocolate amargo con ganache de chocolate, Cafe, paseándose por un macaron Eden (Durazno,
Melocotón y Azafrán) hasta llegar a un Macaron Trufas blancas o Jazmín.
Son recetas extraordinarias y no dudo que con un poco de práctica y técnica puedan
quedar iguales que los que realiza el creador. De verdad estoy en el paraíso de
los Macarons, así que poco a poco iré experimentando estas recetas y se las
mostrare a ver qué tal nos va.
Gracias a mi tia por tan estupendo regalo!
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