8 Ingredientes que no pueden faltar en mi cocina

Aun que me encanta usar especias y probar productos nuevos siempre tengo ingredientes clave, hay 8 ingredientes que jamas faltaran en mi cocina y hoy quiero hablarte de ellos, para mi es indispensable contar con estos básicos, me sirven para millones de cosas y son mis preferidos a la hora de cocinar.

El primero es la vainilla, ya sea en vaina o en esencia, me declaro adicta a este aroma, es mi preferido,  todos mis postres deben de tener vainilla, es algo escrito en sangre, en serio, se los pongo a todos, es irremediable. Para aprovechar al máximo este preciado ingrediente que para mi es equivalente al oro, cuando termino de usar las vainas, las hago esencia o las coloco en el azúcar, es algo maravilloso lo que puedes lograr solo con eso.

La pimienta es mi segundo básico, pimienta negra en grano, lista para moler a la hora de utilizar, es algo que no puede faltar en mis platillos salados, aunque tengan chile o curry, siempre tendrán pimienta, algo maravilloso es que también aveces la uso en mis postres y les da un toque de otro mundo.

Aceite de Coco, este aceite lo descubrí hace poco y se volvió parte de mis básicos de inmediato, me encanta el sabor que le da a platos dulces y salados, igual para el cabello es magnifico, lo hidrata y deja super brilloso, colocale un poco de aceite de coco a tu enjuage de cabello y te quedara hermoso el cabello. 

Chocolate Amargo. Amo, amo el chocolate amargo, ya sea para hacer un pastel, pudding o un simple ganache, pero debe estar en mi alacena, es mi mata antojos de dulce, cuando tengo muchas ganas de comer algo dulce, un cuadrito de chocolate amargo al 70% y soy feliz.

Aceite de Oliva, me encanta, sea para sofreír o para ensaladas, es mi preferido desde siempre, creo que solo uso aceite de soya o de maíz cuando voy a hacer un pastel o a freír algo. que es en muy raras ocasiones, de lo contrario, aceite de oliva y recientemente descubrí que puedes hacer galletas con el y estoy mas enamorada aun.

Salsa de Tomate, pero no una salsa de tomate cualquiera, passata de tomate, es una salsa bien espesa y concentrada con todo el sabor del tomate, me encanta porque la uso para hacer salsa para pasta, ragus, o añadirle un toque a cualquier preparación que requiera tomate.

Aceto balsamico o vinagre balsamico, es un tipo de vinagre de origen italiano, de sabor fuerte y ligeramente dulce, se obtiene de la reducción de vinos  tintos y blancos, a mi me fascina para agregarle un poco a la salsa boloñesa o para desglasar la carne cuando la hago a la parrilla, le añade un toque delicioso.

Por ultimo y no menos querida esta la Salsa de Pescado, la adoro,  es un condimento derivado del pescado fermentado, es muy usada en Asia y añade un toque salado y profundo a las preparaciones, huele horrible, pero el sabor que deja en las comidas es delicioso, yo la uso en sopas o cuando hago comida china o con algún toque asiatico, se combina muy bien con la salsa de ostras y con la salsa de soya.



Y tu tienes tus básicos, cuales son? no me digas que la sal y la pimienta (jeje), todos tenemos ingredientes que nos encantan y usamos seguido, espero conocer los tuyos.

Este post lo hago por el hecho de compartir, para nada estoy haciendo publicidad a estas marcas en especifico, aunque sean las que uso habitualmente, si conoces productos de otras marcas que te encantaría que probara o me recomiendes espero te animes y me cuentes.

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