Cena de Fin de Año para Kena Cocina 2015

Hace unos dos o tres meses,  recibí un mensaje de la antigua editora de la revista Kena Cocina, donde yo colaboraba mensualmente hace ya un año atrás; me alegró mucho saber que volverían a sacar la revista y que querían seguir contando conmigo entre sus colaboradores y mi primera colaboración sería hacer la mesa para Fin de Año, cinco platos en un solo día, no te creas es una tarea maratónica cuando eres tu sola quien hace el trabajo de mínimo siete personas en un estudio fotográfico (el cocinero,  estilista de alimentos, estilista de props, fotógrafo, iluminación, editor, dirección, etc).

Para esta cena quise hacer algo que no fuera TAN costoso, ya que en Navidad suele ser la época del año en que más gastamos, sin embargo, el que algo sea costoso no quiere decir que sea bueno; de aperitivo hice un coctel de camarones, seguido de una ensalada fresca de naranja y espinacas, de plato principal un salmón con salsa de yogurt que quedó de muerte lenta, para acompañar unas lentejas ya que en varios países existe la creencia de que éstas generan prosperidad en el año que está por comenzar y de postre una exquisita pavlova de frutos rojos, en forma de corona de Navidad.

La revista ya salió a la venta y está en todos los supermercados de la República Mexicana,  espero te des una vuelta y puedas verla y hacer alguna de estas recetas, de verdad que quedan deliciosas, y si ninguna de estas recetas te suena a algo que tú prepararías en Año Nuevo o Navidad, anímate pues no solo son sabrosas sino fáciles de hacer. Lo bueno de todo esto es que cuando haces TANTA comida puedes invitar a tus amigos y degustar la Cena de Año Nuevo dos o tres meses antes, y como mi amiga Adriana diría, "Cena de Año Nuevo en Agosto, solo contigo Vane". 

Acá te dejo parte de la sesión de fotos, espero te animes y hagas alguno de estos platos para compartir con tu familia.